白菜炒紅薯粉絲

用料
白菜 4片葉子
紅薯粉絲 1小把
大蒜 3瓣
鹽 適量
醬油 2滴
蠔油 1小勺
豬油 少許
紅油 少許
做法步驟
1、準備食材、白菜葉子四片、粉絲一小把


2、粉絲分三下折斷、折短用熱水泡一個小時


3、白菜切絲備用


4、大蒜拍一下、切粒備用


5、鍋內加入少許豬油化開、放入一半的蒜粒爆香


6、倒入白菜、翻炒至三成熟


7、倒入粉絲和白菜一起炒(白菜水份高、炒的過程會出水、所以不用加水)


8、炒至八成熟加入醬油、蠔油(粉絲易沾鍋、炒制過程火不要太旺)


9、再加入另外一半蒜粒、滴入幾滴紅油翻炒幾下、就可以出鍋了


10、裝盤