紅薯粉絲素合菜的做法

  這道紅薯粉絲素合菜，我們均以素食入菜，用新鮮大蒜葉點綴，素淡爽口，也比較低脂！

材料

  紅薯粉絲 1 把、胡蘿卜 1 根、油豆腐（豆腐果）適量、大蒜 2 根、油、食鹽、胡椒粉

做法

  1、紅薯粉絲用溫水泡發，這里用的手工紅薯粉絲，比較長，所以可以用剪刀剪成兩段，

  2、將胡蘿卜、油豆腐切成細絲狀，大蒜切成小段備用，

  3、鍋中熱油，先煸炒一下胡蘿卜絲，然后加入油豆腐絲進行翻炒，

  4、炒香后加入已經泡發的紅薯粉絲，翻炒均勻，加入大蒜，

  5、再加入適量的食鹽和胡椒粉調味，再加少許開水，繼續翻炒均勻入味即可出鍋享用！

  注意：我們這里做的是素合菜，如果喜歡吃肉的朋友，在做這道菜時加入豬肉或者雞肉、牛肉都是可以的。

  因為紅薯本身的熱量比較低，又頗具飽腹感，所以由純紅薯做成的紅薯粉絲無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。

紅薯粉絲素合菜

    另外紅薯由于纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。所以純的紅薯粉絲真的是比較理想而又花費不大的減肥食物。這道紅薯粉絲素合菜也非常適用于減肥健身人群，作為減肥餐來食用絕對沒問題！