這道紅薯粉絲素合菜，我們均以素食入菜，用新鮮大蒜葉點綴，素淡爽口，也比較低脂！材料紅薯粉絲1把、胡蘿卜1根、油豆腐（豆腐果）適量、大蒜2根、油、食鹽、胡椒粉做法1、紅薯粉絲用溫水泡發，這

鴨血粉絲湯，又稱鴨血粉絲，是南京的傳統名吃，是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡于全國各地。南京自古喜食鴨饌，

紅薯粉絲又名紅薯粉皮、活結和紅薯粉條。紅薯粉絲的主要原料是鮮紅薯，具有久煮不爛，清香可口、食法多樣的特點，是我國大部分地區群眾喜愛和常見的食品。質量、口感Z為上乘。傳統工藝紅薯粉絲的加工有以鮮薯為原料先加工成淀粉

做法：1、菠菜去根洗干凈，切段，黃豆芽去頭洗凈，也可根據自己口味不去頭也可以，胡蘿卜切成絲備用；2、紅薯粉絲先用溫水泡軟，然后放入鍋中煮5-8分鐘，具體可以根據紅薯粉絲的量的多少來判斷，煮好的紅薯粉絲撈出來過冷水

紅薯粉絲是我國一種傳統的美食，但是想要做出正宗好吃的紅薯粉絲就需要從原料部分一步一步嚴格把關，今天我們就來了解一下紅薯粉絲的純傳統工藝。1、挑選紅薯，要挑選表面光滑，無病斑無青頭的優質紅薯；2、清洗紅薯，先將紅薯外皮清洗干凈，再將兩頭切掉；

“粉絲，在日文中也叫春雨，日劇《深夜食堂》中是這樣解釋的。所以粉絲沙拉在劇集的片頭被稱為春雨沙拉。潔白透明的粉絲，配上黑色的木耳，粉紅的火腿，碧綠的黃瓜和金黃的蛋皮，這樣清新的顏色也真的如春雨一般令人神清氣爽呢。

材料：綠豆芽200g，山芋粉絲100克，鹽2克，生抽一匙，紅綠辣椒絲適量，醋半匙步驟：1、豆芽摘洗干凈2、粉絲燙軟3、鍋中倒油(粉絲吸油，多倒點)，倒入豆芽翻炒片刻，倒入粉絲。4、放入生抽，鹽，快速翻炒。5、放入辣椒絲，繼續翻炒片刻。6

1、卷心菜洗凈切絲，粉絲泡軟。2、五花肉切薄片，蔥切片，姜切絲，蒜切片，紅椒切丁。3、起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。4、當包菜變軟出水時，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分。5、直

　　鴨血粉絲湯，作為久負盛名的南京傳統名吃，甚至有“不吃不算來過南京”的說法。讓南京人念念不忘的，并不是哪家高檔餐廳或是連鎖店，而就是小區樓下或巷子深處的那碗湯?！　∧暇┤讼彩厨嗮?，盛行以鴨制肴，自古就有“金陵鴨肴甲天下”之美譽。鹽水鴨、烤

食材南京鴨血粉絲湯鴨血(有時也用豬血代替)，粉絲，油果子，蔥，姜，蝦米，香菜，鴨內臟(包括鴨胗、鴨腸、鴨肝等)，精鹽，味精，雞精，香油(或辣油)各適量。[8]1、燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸

自己制造辦法1.先拿淀粉,可所以豆粉,土豆粉,苕粉2.用少數開水燙一下,3.再參和冷水組成;較稀軟的面團4.然后燒開一鍋水,把面團放在漏勺上敲打使成為粉條在開水里,5.然后挑出來冷卻后晾干即是粉條啦,6.自己家做的沒有增加化工原料,吃著定心

目前，Z常見的粉絲主要有四種：豌豆粉絲、綠豆粉絲、土豆粉絲和紅薯粉絲。它們所含營養大致相同，主要有：碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質，但在口感和烹調方式上的確有一定差別?！　?.炒菜，